Advertentie
Spirit: Vlaanderen trakteert met tweede week van de smaak
(20/10/2007) Van 15 tot 24 november 2007 laten 1200 activiteiten Vlaanderen en Brussel gonzen van culinaire bedrijvigheid. Met een uitgebreid aanbod (het aantal activiteiten is tegenover vorig jaar nagenoeg verdubbeld) heeft de Week van de Smaak een vaste plek veroverd binnen het culturele landschap. Vanaf vandaag is het volledige programma digitaal te bekijken op www.weekvandesmaak.be. De gratis programmabrochure ligt vanaf maandag 29 oktober in elke openbare bibliotheek. De Week van de Smaak is een initiatief van Vlaams minister van Cultuur Bert Anciaux in samenwerking met het Vlaams Centrum voor Volkscultuur.
Meer dan 700 verenigingen, buurtcomités, scholen, bedrijven, restaurants, bibliotheken en musea gingen samen aan de slag met de thema’s smaak en eetcultuur: culinaire wandelingen door de stad, verhalen over streekproducten, tentoonstellingen, lezingen en proeverijen, bezoekjes achter de restaurantschermen, smaakcarrousels rond de wereld, literaire tafels, ontdekkingstochten op de hoeve, … de Week van de Smaak stelt je smaakpapillen danig op de proef.
Het succes van de eerste editie van de Week van de Smaak overtuigde heel wat gemeentebesturen om dit jaar de verschillende stadsdiensten, lokale verenigingen en organisaties een duwtje in de rug te geven en een ‘totaalprogramma‘ uit te werken mét en voor de hele bevolking. Landelijke en regionale verenigingen en organisaties zoals de Gezinsbond, vrouwenverenigingen, migrantenorganisaties en regionale streekproductencentra werkten speciaal voor de Week van de Smaak een aanbod uit waarop de lokale afdelingen gretig inspelen. Al die samenwerkingsverbanden leveren pareltjes van activiteitenclusters op en verspreiden thema’s als culinair erfgoed, diversiteit in smaken, ingrediënten en eetculturen, gezonde voeding, ambachtelijke tradities en eerlijke handel over heel Vlaanderen en Brussel.
Deze tweede editie zet enkele nieuwe projecten en thema’s in de kijker. Diversiteit in smaken is in 2007 troef en verschillende verenigingen dingen mee naar de prijs van de interculturele smaakbeleving. Gastland van de Smaak Italië kon heel wat organisatoren én 48 Vlaamse burgemeesters inspireren om op culinaire ontdekkingsreis te gaan. Eén derde van alle activiteiten zijn Italiaans getint. Niet alleen de lekkerste pizza’s en pasta’s staan op het menu maar ook de échte Italiaanse culinaire traditie, de keuken van de mamma’s en de nonna’s, de typische regionale smaken.
Lagere en middelbare scholen worden verwend door de Smaakteams: laatstejaarsstudenten van de hotelscholen brengen onder begeleiding van een chef of producent bij Vlaamse scholieren hun passie voor voeding, koken en tafelen over. Stad van de Smaak 2007 Kortrijk biedt een rijk gevuld programma en nodigt op 24 november Vlaanderen uit op het spetterend slotevenement van de Week van de Smaak in de Kortrijkse binnenstad.
Als kers op de taart presenteert de Week van de Smaak EETiKET, het project rond kindvriendelijke restaurants en ‘restaurantvriendelijke’ kinderen. 93 restaurants in Vlaanderen engageren zich om kinderen een heel jaar lang warm te ontvangen. In deze restaurants krijgen kinderen het EETiKETboekje, met daarin tips en trucs aan tafel en het verhaal van de Yeti die op restaurant wilde gaan. Het EETiKET-boekje loodst de kinderen op een leuke manier door het restaurantbezoek: dankzij de spelregeltjes die erin staan, kan iedereen, ook een verschrikkelijke sneeuwman, zich perfect gedragen in een restaurant. De feestelijke lancering van EETiKET gebeurt op zaterdag 17 november in Mechelen, kinderstad bij uitstek. De lijst met EETiKET-restaurants staat in de programmabrochure van de Week van de Smaak en op www.eetiket.be.
